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茶叶是越新好吗?

2020-01-22 19:19:21 作者 : admin 来源 : 本站

有人认为“茶医百病”,尤以新茶更佳,它不仅是一种安全的饮料,也是治疗疾病的良药。习惯上,将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶,经加工而成的茶叶,称为新茶。茶叶收购部门的“抢新”,茶叶销售部门的“新茶上市”,茶叶消费者的“尝新”,指的都是每年最早采制加工而成的几批茶叶。还有不少人认为新茶叶色鲜、味香、爽口,应该常喝。其实这种认识并不正确。

新茶是采摘下来不足一个月的茶,专家指出,饮用新茶弊大于利。因茶叶存放时间太短,特别是存放不到一个月的新茶,未经氧化的多酚类、醇类、醛类物质含量较多,这些物质进入人体后易引起腹痛、腹胀等症状。

为求其鲜嫩,一些茶农在清明节前就开始采茶,这样的茶被称为明前茶,雨水前采的茶,被称为雨前茶。有些消费者以品新茶为乐,争相购买明前茶、雨前茶。其实,认为茶叶越新就越好的观点是错误的。因为新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高,易使人的神经系统兴奋,对神经衰弱、心脑血管病患者有不良影响。

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