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番茄是水果还是蔬菜?

2020-01-22 19:23:34 作者 : admin 来源 : 本站

西红柿

番茄,俗称“西红柿”,既可以生吃,也可以做菜,于是很多人都难以判定它的归属:是属于是水果还是蔬菜?

植物学对水果的定义是“植物的果实”。如果真的按照这种说法,那么不仅是西红柿,辣椒、黄瓜、茄子等都要属于水果,但事实却并非如此。

其实,水果和蔬菜的分类并没有太多科学依据,更多的是根据人们的习惯。一般来说,可以生吃、多肉多汁、包含植物种子的果实,就被认为是水果。而蔬菜一般是烹饪做菜用的,包括植物的根、茎、叶等部分。不能生吃或不够甜的植物果实,也通常被认为是蔬菜?

就西红柿而言,它可以生吃、多肉多汁,也包含植物的种子,但因为人们常用它炒菜,所以它就被当成了一种蔬菜。有趣的是,被称为“圣女果”的小番茄由于多被生吃,所以就被划到了“水果阵营”。

关键词 : 西红柿

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