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为什么方便面是卷的?

2020-01-22 19:18:02 作者 : admin 来源 : 本站

方便面我们都吃过,当我们因为工作太忙,或者在旅途中,没时间也没条件做饭时,方便面就成为便捷的充饥食品。不知你注意到没有,方便面大都是卷的,这是为什么呢?

原来日籍中国台湾人安腾百福当初发明方便面时,使用的是日本拉面,而日本拉面是卷曲的,所以方便面的制作流程就使用了卷曲的面条。时至今日,这种工艺还在全世界广泛地使用。

另外,从制作工艺上看,方便面主要有热风烘干和沸油炸制两种制作方法。我们常看到的卷曲方便面基本上都是油炸的,比较脆,做成卷曲的,方便烙压成饼,更好包装。而且,卷曲的面条之间空隙较大,在泡面时,面条与水的接触面变大,更容易冲泡开来。

关键词 : 方便面