能用微波炉烧水吗？

2020-01-22 19:19:00 作者 : admin 来源 : 本站

微波炉能将水烧开，但最好别这么做，因为用微波炉烧开的水可能会因为轻微的晃动而突然沸腾、溅出，从而烫伤取水者。用水壶烧水，水吸收热量后会在水壶内部循环运动，并在晶核的作用下汽化，变为水蒸气，以大量气泡的方式表明水处于沸腾状态。而在微波炉中烧水，由于盛水的容器本身不发热，所以水不会发生循环运动，再加上盛水容器的内壁一般较为光滑，水无法附着晶核产生气泡，所以水始终处于平静状态，我们无法知道水是否已经沸腾。而当我们将水拿出微波炉时，由于水受到震动，引发的水流瞬间就会起到晶核的作用，使水沸腾、溅出，从而对取水人造成伤害。