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吃肝可以补肝吗?

2020-01-22 19:19:17 作者 : admin 来源 : 本站

在民间有吃什么补什么的说法。很多肝病患者认为吃猪肝或其他动物肝脏可促进康复。但是,“以肝补肝”的食疗方法经过科学调研表明,这类食疗方法并非效果显著,食用不当还会造成严重后果。

因为动物肝脏,尤其是猪肝富含铜,对肝病患者来说,无疑是加重肝脏负担。正常人进食含铜的食物,铜离子参与生理生化作用后,多余的铜可与血清氧化酶结合从尿中排出,不会在体内积蓄。而肝病患者南于肝功能低下,不能调节体内铜的平衡,过多的铜在肝脏及脑组织内积聚,可引起黄疸、贫血、肝硬化、腹水,甚至发生肝昏迷死亡;或发生手足震颤、语言不清等症状。

所以,肝病患者不要以吃肝来补肝,日常饮食应多吃富有维生素又易于消化的食物,如牛奶、鸡蛋、鱼、肉、豆制品、蔬菜、瓜果等,禁食羊肉、狗肉等食物,最大限度地减少对肝脏的刺激,在生活上尤其要注意不能太劳累、不能疲于奔命。

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