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老年人的饮食越清淡越好吗?

2020-01-22 19:19:19 作者 : admin 来源 : 本站

如今,很多人认为饮食越清淡越好,甚至有的人还认为吃素能长寿,其实,这是一种错误的认识。如果吃过于清淡的食物会导致体质降低,疾病反而更容易侵袭人体。事实上,我们的身体健康与否并不在于吃荤还是吃素,而在于吃什么和吃多少,也就是人体所需的营养成分是不是完全、是不是迨量。从食物中所摄取的营养成分及其分量,正是人体生理及生活运作中所需要的,更是正确的营养摄取最基本的原则之一。

另外,素食中,除了豆类含有丰富的蛋白质以外,其他食物中的蛋白质含量都很少,而且营养价值也很低,更不易于被人体消化吸收和利用。但荤食中,如鸡、鸭、鱼以及其他肉类却能够为人体的生长发育和代谢过程提供大量的优质蛋白和必需的脂肪酸。又如海产品中,不仅含有丰富的蛋白质,还含有能够降低血脂的多种不饱和脂肪酸、人体容易缺乏的微量元素和维他命。所以,老年人在一定程序上适当食用海产品也是大有益处的。

老年人应该合理膳食,平衡营养,最理想的饮食应该是荤素兼备,这不仅可以促进人体的新陈代谢,促使组织细胞的结构完全,还可以提高抗病能力,并延缓衰老。

关键词 : 老年人