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吃过热的食物有哪些坏处?

2020-01-22 19:19:22 作者 : admin 来源 : 本站

很多人喜欢吃热食,我们的饮食也一直离不开“热”这个字,因为食物的美味是需要温度来“激发”的,而我们的嗅觉和味觉也需要这种被温度激发出来的香味,所以“热食”成了一些人的饮食习惯。有些人甚至认为吃热食不但可以为身体提供较多的能量,而且能够御寒。其实,这是一种很不科学的饮食习惯。

有科学研究证明,如果经常吃温度过高的食物会导致食道癌和消化道疾病。因为我们的食道壁是由黏膜组成的,是非常娇嫩的,一般来说,我们的食道黏膜只能耐受50~60℃的食物,高于这个温度,黏膜就容易被烫伤。如果经常吃过热的食物,黏膜就会受到多次的烫伤,久而久之,很容易形成浅表溃疡。不仅如此,反复地烫伤与部位的自我修复,还会引起黏膜质的变化,进一步发展成肿瘤。

此外,过热的食物会导致气血过度活跃,造成胃肠道血管扩张,这不仅刺激肠胃,甚至有可能引起食道或胃的恶性病变。在消化道内,食物的消化过程适宜在接近体温的温度下进行。另外,有关研究还显示:食物过冷或过热都会有损肠道和身体机能。所以,食物还是放凉些再吃为好。

关键词 : 食物