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多吃水果少吃蔬菜可以吗?

2020-01-22 19:20:06 作者 : admin 来源 : 本站

水果可用于维生素和矿物质营养素的补充,但不能替代蔬菜的功能。

因为水果中的维生素和矿物质是微量的。如100克苹果中维生素C的含量仅4毫克,而100克油菜中维生素C的含量是36毫克。谷类含丰富的碳水化合物和B族维生素,是滋养身体的主要食物;肉类含丰富的蛋白质和脂肪,是补益身体的食物;蔬菜是补充维生素和矿物质的主要食物;水果是补充营养素的辅助食物。每类食物都有各自的特点和营养作用,不可替代。

因此,不应以水果代替蔬菜,食物应合理搭配,否则我们的身体就不能得到全面均衡的营养。

关键词 : 蔬菜