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无鳞鱼胆固醇高吗?

2020-01-22 19:20:06 作者 : admin 来源 : 本站

随着人们对营养和健康越来越重视,很多人在选择食物的时候开始注重食物的营养成分,有人说没鳞的鱼胆固醇高,所以有些人就不再吃没鳞的鱼了。

其实,这种说法不够全面,并不是所有的无鳞鱼胆固醇含量都高。胆固醇含量较高的无鳞鱼类有河鳗、泥鳅、鳝鱼、鳕鱼等;而胆固醇含量较低的无鳞鱼类有带鱼、鲨鱼等,它们的胆固醇含量与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼相似。

其次,很多鱼的脂肪都富含多不饱和脂肪酸,具有降低体内胆固醇的作用,使甘油三脂下降,降低血压,促使血液循环,防止动脉硬化,预防心血管疾病,对人体健康是非常有益的。

关键词 : 胆固醇