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吃肉时喝茶能助消化吗?

2020-01-22 19:20:06 作者 : admin 来源 : 本站

有的人喜欢在吃肉食、海味等高蛋白食物后喝茶,以为能帮助消化。殊不知,茶叶中含有较多的鞣酸和茶碱,鞣酸进入胃肠道后,会抑制胃液和肠液的分泌,而胃液和肠液都是消化食物所不可缺少的。鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固,形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。吃的蛋白质越多,喝的茶越浓,这一情况就越严重。

还有,大量的鞣酸对胃黏膜有较强的刺激作用,会引起胃功能失常,导致消化不良,还会刺激肠道黏膜,从而阻碍肠道对营养物质的吸收。此外,茶叶中的茶碱具有抑制小肠吸收铁的作用。长期在饭前饭后饮浓茶,会造成消化不良、便秘、营养障碍和贫血等不良后果,因此,在饭前半小时和饭后一小时之内,都不宜喝茶。

关键词 : 消化